Quiz Gastronomie difficile : béchamel, umami, kaiseki, mole, injera
Sauce béchamel, découverte de l'umami en 1908, repas kaiseki, ingrédient surprenant du mole poblano et céréale de l'injera : dix questions difficiles.
Aperçu des questions
- Quels ingrédients composent une sauce béchamel ?
- Quel chimiste japonais a identifié l'umami en 1908 ?
- Le kaiseki est un repas gastronomique en plusieurs services de quel pays ?
… et 7 autres questions à découvrir en jouant.